生蚝死了能吃了吗

生蚝死后不建议食用。
生蚝属于海鲜产品，在活着的时候可以正常呼吸，其体内含有的组胺氧化酶活性较高，能够将无毒的组胺转化为有毒的组胺酸。而当生蚝死亡之后，其组织会逐渐开始分解，此时组胺氧化酶的活性降低，无法继续转化组胺，导致大量的组胺积累，进而形成一种有毒物质，即组胺。如果人体摄入了这种含有大量组胺的死后的生蚝，就有可能会出现头晕、头痛、腹痛、腹泻等一系列不适症状，严重时甚至会导致过敏性休克，危及生命健康。
此外，若生蚝在运输或储存过程中受到污染，或者存在变质迹象，则无论是否死亡均不宜食用。
为确保食品安全与健康，建议在购买生蚝后尽快食用，并妥善保存，避免长时间暴露于高温或潮湿环境中。同时注意观察生蚝的颜色、气味等特征，以判断其新鲜程度。

生蚝死后不建议食用。
生蚝属于海鲜产品，在活着的时候可以正常呼吸，其体内含有的组胺氧化酶活性较高，能够将无毒的组胺转化为有毒的组胺酸。而当生蚝死亡之后，其组织会逐渐开始分解，此时组胺氧化酶的活性降低，无法继续转化组胺，导致大量的组胺积累，进而形成一种有毒物质，即组胺。如果人体摄入了这种含有大量组胺的死后的生蚝，就有可能会出现头晕、头痛、腹痛、腹泻等一系列不适症状，严重时甚至会导致过敏性休克，危及生命健康。
若生蚝在死亡后迅速被冷冻或冷藏处理，并且没有出现异味或其他异常现象，则可能还可以食用，但营养价值会有一定程度上的下降。
需要注意的是，除了死后的生蚝外，对于存在海鲜类食物过敏史的人群而言，无论生蚝是否新鲜都应避免食用，以免引发不良反应。