黑胡萝卜的功效与作用

黑胡萝卜一般是指紫皮胡萝卜。通常情况下，紫皮胡萝卜具有补充营养、促进消化、改善视力、辅助降压、预防便秘等功效。

1.补充营养：紫皮胡萝卜中含有丰富的蛋白质、维生素C、膳食纤维以及钙元素、铁元素等多种矿物质成分，适当食用可以为身体补充所需要的多种营养物质，有助于维持身体健康。

2.促进消化：紫皮胡萝卜中含有的膳食纤维比较丰富，在一定程度上还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化和吸收，对于缓解便秘也具有一定帮助。

3.改善视力：由于紫皮胡萝卜中的花色甙含量比较高，适当吃一些能够起到保护眼睛的作用，从而达到改善视力模糊的效果。

4.辅助降压：紫皮胡萝卜中的钾元素含量较高，而钠元素含量较低，高血压患者适量进食后可降低体内血清胆固醇水平，进而辅助降低血压。

5.预防便秘：因为紫皮胡萝卜含有大量的植物纤维素，能促进胃肠蠕动，加速新陈代谢，对预防和治疗便秘有很好的效果。

虽然紫皮胡萝卜的好处有很多，但是并不适合所有的人群食用，尤其是对胡萝卜过敏的人群应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿、腹痛等不适症状。如果出现上述情况，建议及时就医治疗。