基围虾虾头能吃吗?

基围虾虾头一般不能吃。
基围虾的虾头中可能存在消化腺残留物、排泄物以及未分解完全的食物残渣，还可能携带寄生虫或存在重金属污染的风险，若不慎摄入可能会引起不适症状，因此为保证食品安全与健康，通常不建议食用。
在特殊情况下，如果个人对虾头无过敏反应，并且经过充分烹饪后，可以适量进食以满足口感需求。
虽然虾肉营养丰富，但日常生活中要注意区分死虾、变质虾等特殊情况，并注意观察是否出现腹泻、呕吐等症状，以便及时处理。